Menü von Trattoria Cum Laude

Hausgemachte Gemüsesuppe

Weizennudeln mit Lachs und Kirschtomaten in Sahnesauce

Hausgemachte Semmelknödel, gebraten mit Gemüse und frischen Champignons

Hausgemachte Kartoffelrösti mit frischem Gemüse

Frischer Knackiger Feldsalat mit Speck, Croutons und Weintrauben

Kartoffelgnocchi mit Champignons, Rucola und Pinienkerne in Pilzsauce

Weizennudeln mit Venusmuscheln, Zwiebeln und Knoblauch

Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüse und hausgemachter Rahmsauce

Hausgemachter Burger aus Rindfleisch mit knusprig frittierten Kartoffeln und hausgemachter Burger Sauce

Weizennudeln mit Tomatensauce (auch mit pikanter Tomatensauce)

Weizennudeln mit Tomatensauce (auch mit pikanter Tomatensauce)

Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind

Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind

Frische Kartoffelgnocchi mit Schinken und Champignons in Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken

Hausgemachte Hackfleischlasagne, vom Rind

Hähnchenschnitzel mit Pommes

Kleiner Beilagen-Salat (nur zu einem Gericht oder Pizza)

Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten

Großer, gemischter Salat mit Tunfisch, Ei, Oliven, Artischocken

Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten, dazu gegrillte Putenstreifen

Hausgemachte Gemüsesuppe

Pikant gewürzte Garnelen mit Zwiebel-Knoblauch-Chilibutter

Frischer Knackiger Feldsalat mit Speck, Croutons und Weintrauben

Im Brick Teig gebackene Ziegenfrischkäsetaler mit Koriandervinaigrette auf Salat von Artischocken, Oliven und Paprika

Risotto mit Steinpilzen Zwiebeln und Knoblauch in Weißwein-Sauce dazu Parmesan, Petersilie und Trüffel PestoRisotto mit Zwiebeln und Knoblauch in hausgemachter Safransauce dazu Parmesan, Petersilie und argentinische Rotgarnelen

Meeresfrüchte Spaghetti mit Tintenfisch, Muscheln und Garnelen in Weißwein-Sauce mit Kirschtomaten

Bandnudeln mit Rinderstreifen und frischen Pfifferlingen in Cremiger Pilzsauce

Frische Pasta in Trüffel Pesto dazu frittierte Garnelen an Zwiebel-Butter Sauce

Kürbisravioli in Creme Fraiche mit Wirsinggemüse und geschmorte Karotten

Hausgemachtes Spekulatius Tiramisu

Mozzarella, Artischocken, Trüffelpesto

Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Ricotta und frische Pfifferlinge

Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Ricotta und frische Steinpilze

Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), Pachino-Kirschtomaten, Rucola

Parmaschinken, frischen Cherrytomaten, Mozzarella, Burrata, Parma und knackigem Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Burrata, Pachino-Kirschtomaten, gegrilltes Gemüse, Grana Padano, Rucola

Tomaten, Mozzarella, Origano

Tomate, Knoblauch

Tomate, Mozzarella, Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Basilikum

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

Tomate, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola, Parmesan

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken

Tomate, Mozzarella, frische Champignons

Tomate, Mozzarella, frische Champignons, Hinterschinken

Tomate, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons, Spiegelei

Tomate, Mozzarella, Zucchini, Garnelen

Tomatensauce, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, frische Champignons

Tomatensauce, Knoblauch, Oregano, gegrilltes Gemüse

Tomaten, Mozzarella, Salami

Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken

Tomate, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern

Tomaten, Mozzarella, scharfe Ventricina-Salami aus Piacenza

Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte

Tomate, Mozzarella, Hinterschinken, Paprika, Artischocken, frische Champignons

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons

Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons, Artischocken und Oliven

Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Provolone

Tomaten, Mozzarella, scharfe Ventricina-Salami aus Piacenza, Pfefferonen, frische Champignons

Büffelmozzarella (125 gr.), Mozzarella, Pacchinotomaten, Basilikum

Tomaten, Mozzarella, Parmesan, gegrillte Auberginen

Tomaten, Mozzarella, Speckwürfel, Zwiebel, Ei

Tomaten, Mozzarella, frische Ricotta, Spinat

Tomate, Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Radicchio

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat

Extrabreite Bandnudeln mit Lachs und Kirschtomaten an Tomaten-Sahnesauce

Bandnudeln mit Trüffel Pesto

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und frischen Spinat an Salbei-Butter Sauce

Frische Pasta mit Pfannengemüse an Tomatensauce, dazu argentinische Rotgarnelen

Tintenfisch – Spaghetti – mit Pfannengemüse an Tomatensauce, dazu Meeresfrüchte

Weizennudeln mit scharfen Peperoni, Knoblauch und Olivenöl

Weizennudeln mit Speck, Ei und Parmesan

Weizennudeln mit Tomatensauce

Weizennudeln mit Tomatensauce

Weizennudeln mit pikanter Tomatensauce

Weizennudeln mit pikanter Tomatensauce

Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind

Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind

Eierbandnudeln mit Hackfleischsoße vom Rind

Eierbandnudeln mit Putenstreifen und Champignons an Sahnesauce

Hausgemachte Hackfleischlasagne, vom Rind

Frische Kartoffelgnocchi mit Hinterschinken und Champignons, Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken

Frische Kartoffelgnocchi mit Gemüse an Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischen Steinpilzen und Ricotta an Parmesan-Sahne Sauce mit Speck oder wahlweise mit Tomaten-Sahne Sauce (nicht immer vorrätig)

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lachs und Ricotta an Thymian-Zitronen Sauce

Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Tomaten-Sahnesauce und überbacken mit Mozzarella

Hausgemachter Burger 200 gr. (100%) Rindfleisch aus regionaler Freilandhaltung. Serviert wird der Burger mit knusprig frittierten Kartoffeln und hausgemachter Burger Sauce

Hausgemachter Burger mit Burrata Mozzarella, frischem Grill-Gemüse, aromatischer Rucola und 100% bestem Rindfleisch aus regionaler Freilandhaltung. Serviert wird der Burger mit knusprig frittierten Kartoffeln

100% Bio-Rindfleisch mit Bratkartoffeln

Vier Lammkoteletts mit frischem mediterranem Gemüse und Risoleekartoffeln

Feines Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüse an Zitronensauce oder Weißweinsauce

Doraden Filet mit mediterranem Gemüse oder Tagliatelle, an Zitronensauce

Thunfischsteak mit mediterranem Gemüse oder Tagliatelle, an Zitronensauce

Wahlweise mit Gemüsepfanne oder Tagliatelle, an Zitronensauce

mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten, dazu ein hausgemachter Balsamico-Öl Dressing

Großer Salat, mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten, dazu ein hausgemachter Balsamico-Öl Dressing

Frische Tomatenscheiben mit Büffelmozzarella und Basilikum

Frische Tomaten mit Rucola Salat serviert mit italienischem Burrata-Frischkäse und dazu eine Balsamico Sauce

Insalata Mista mit Tunfisch, Ei, Oliven und Artischocken

Insalata Mista dazu gegrillte Putenstreifen

Insalata Mista mit gegrilltem Lachsstücke

Insalata Mista mit Garnelen

3 Scheiben klassische Bruschetta vom selbstgemachten Weißbrot, darauf Tomaten mit Knoblauch und Origano

Frisch gebackenes Pizzabrot, darauf mit Knoblauch, Origano und Limette marinierte Tomatenstücke. Serviert auf Pizzateller

Bella di Cerignola – Oliven aus Apulien

Ital. Aufschnitte (Salami Parmaschinken), Mozzarella, Oliven, gegrilltes Gemüse, veg. Beilagen

Oliven, gegrilltes Gemüse, veg. Beilagen

Zartes Rindfleisch, hauchdünn geschnitten mit Rucolanest und Parmesan

gekochtes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischsauce

Ital. Aufschnitte (Salami Parmaschinken), Mozzarella, Oliven, gegrilltes Gemüse auf Servierbrett

Oliven, gegrilltes Gemüse auf Servierbrett

mit einem Hauch Espresso, ohne Alkohol

Mit Waldfrüchten, Himbeeren, Erdbeeren oder Schokoladensauce

Parmaschinken, frischen Cherrytomaten, Mozzarella, Burrata, Parma und knackigem Rucola

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und frischen Spinat an Salbei-Butter Sauce

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischen Steinpilzen und Ricotta an Parmesan-Sahne Sauce mit Speck oder wahlweise mit Tomaten-Sahne Sauce

Wahlweise mit Gemüsepfanne oder Tagliatelle an Zitronensauce

Bresaula Schinken Ruccola und Straccino Frischkäse

Mozzarella, Artischocken, Trüffelpesto

Frische Pasta mit Garnelen

Tintenfisch – Spaghetti - Meeresfrüchte