Herzlich Willkommen im CUM LAUDE - gut essen und trinken in Freiburg!
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Menü & Bestellen
Online-Menü von Trattoria Cum Laude
Mittagstisch DI – FR 11:30 – 14:00
Minestrone
6,90
Hausgemachte Gemüsesuppe
Penne Salmone
16,50
Weizennudeln mit Lachs und Kirschtomaten in Sahnesauce
Semmelknödel
9,50
Hausgemachte Semmelknödel, gebraten mit Gemüse und frischen Champignons
Kartoffelrösti mit frischem Gemüse
9,50
Hausgemachte Kartoffelrösti mit frischem Gemüse
Feldsalat
11,50
Frischer Knackiger Feldsalat mit Speck, Croutons und Weintrauben
Gnocchi alla Fungi
13,50
Kartoffelgnocchi mit Champignons, Rucola und Pinienkerne in Pilzsauce
Spaghetti vongole
13,50
Weizennudeln mit Venusmuscheln, Zwiebeln und Knoblauch
Scaloppiona
16,50
Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüse und hausgemachter Rahmsauce
Classic Burger
11,00
Hausgemachter Burger aus Rindfleisch mit knusprig frittierten Kartoffeln und hausgemachter Burger Sauce
Penne Napoli
8,30
Weizennudeln mit Tomatensauce (auch mit pikanter Tomatensauce)
Spaghetti Napoli
8,30
Weizennudeln mit Tomatensauce (auch mit pikanter Tomatensauce)
Penne Bolognese
9,00
Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind
Spaghetti Bolognese
9,00
Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind
Gnocchi al forno
9,00
Frische Kartoffelgnocchi mit Schinken und Champignons in Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken
Lasagna classica
9,50
Hausgemachte Hackfleischlasagne, vom Rind
Cotoletta di pollo con patatine fritte
11,00
Hähnchenschnitzel mit Pommes
Gemischter Beilagen-Salat
3,90
Kleiner Beilagen-Salat (nur zu einem Gericht oder Pizza)
Insalata mista
8,50
Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten
Insalata Fantasia
10,90
Großer, gemischter Salat mit Tunfisch, Ei, Oliven, Artischocken
Insalata di tacchiino
11,50
Großer, gemischter Salat mit Rohkost und saisonalen Blattsalaten, dazu gegrillte Putenstreifen
Abendkarte DI - SO 17:30 - 22:00
Minestrone
6,90
Hausgemachte Gemüsesuppe
Gambas don Alfredo
13,50
Pikant gewürzte Garnelen mit Zwiebel-Knoblauch-Chilibutter
Feldsalat
11,50
Frischer Knackiger Feldsalat mit Speck, Croutons und Weintrauben
Gebratene Ziegenkäse
13,50
Im Brick Teig gebackene Ziegenfrischkäsetaler mit Koriandervinaigrette auf Salat von Artischocken, Oliven und Paprika
Scampi-Risotto in Safransauce
22,50
Risotto mit Steinpilzen Zwiebeln und Knoblauch in Weißwein-Sauce dazu Parmesan, Petersilie und Trüffel PestoRisotto mit Zwiebeln und Knoblauch in hausgemachter Safransauce dazu Parmesan, Petersilie und argentinische Rotgarnelen
Spaghetti allo Scoglio
19,50
Meeresfrüchte Spaghetti mit Tintenfisch, Muscheln und Garnelen in Weißwein-Sauce mit Kirschtomaten
Tagliatelle di manzo
17,90
Bandnudeln mit Rinderstreifen und frischen Pfifferlingen in Cremiger Pilzsauce
Taglionlini tartufo con gamberetti
20,50
Frische Pasta in Trüffel Pesto dazu frittierte Garnelen an Zwiebel-Butter Sauce
Kürbisravioli
16,00
Kürbisravioli in Creme Fraiche mit Wirsinggemüse und geschmorte Karotten
Spekulatius Tiramisu
6,50
Hausgemachtes Spekulatius Tiramisu
Pizza
Tartutfata
Ab: 14,50
Mozzarella, Artischocken, Trüffelpesto
Pfifferlinge
Ab: 15,00
Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Ricotta und frische Pfifferlinge
Steinpilze
Ab: 15,00
Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Ricotta und frische Steinpilze
Extrabreite Bandnudeln mit Lachs und Kirschtomaten an Tomaten-Sahnesauce
Tagliatelle al Tartufo
16,50
Bandnudeln mit Trüffel Pesto
Ravioli di ricotta
14,50
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und frischen Spinat an Salbei-Butter Sauce
Tagliolini freschi agli scampi
17,90
Frische Pasta mit Pfannengemüse an Tomatensauce, dazu argentinische Rotgarnelen
Spaghetti al nero di sepia
13,80
Tintenfisch – Spaghetti – mit Pfannengemüse an Tomatensauce, dazu Meeresfrüchte
Spaghetti Aglio Olio
9,90
Weizennudeln mit scharfen Peperoni, Knoblauch und Olivenöl
Spaghetti Carbonara
9,90
Weizennudeln mit Speck, Ei und Parmesan
Spaghetti Napoli
9,30
Weizennudeln mit Tomatensauce
Penne Napoli
9,30
Weizennudeln mit Tomatensauce
Spaghetti all’arrabbiata
9,30
Weizennudeln mit pikanter Tomatensauce
Penne all’arrabbiata
9,30
Weizennudeln mit pikanter Tomatensauce
Spaghetti Bolognese
9,90
Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind
Penne Bolognese
9,90
Weizennudeln mit hausgemachter Hackfleischsauce vom Rind
Tagliatelle alla bolognese
10,50
Eierbandnudeln mit Hackfleischsoße vom Rind
Fettuccine alfredo
12,50
Eierbandnudeln mit Putenstreifen und Champignons an Sahnesauce
Lasagna classica
11,50
Hausgemachte Hackfleischlasagne, vom Rind
Gnocchi al forno
11,50
Frische Kartoffelgnocchi mit Hinterschinken und Champignons, Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken
Gnocchi al forno vegetarisch
12,00
Frische Kartoffelgnocchi mit Gemüse an Sahnesauce, mit Mozzarella überbacken
Ravioli mit Steinpilzen und Ricotta
15,00
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischen Steinpilzen und Ricotta an Parmesan-Sahne Sauce mit Speck oder wahlweise mit Tomaten-Sahne Sauce (nicht immer vorrätig)
Ravioli al Salmone
15,00
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lachs und Ricotta an Thymian-Zitronen Sauce
Cannelloni di ricotta e spinaci
11,00
Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Tomaten-Sahnesauce und überbacken mit Mozzarella
Burger
Classic Burger
11,00
Hausgemachter Burger 200 gr. (100%) Rindfleisch aus regionaler Freilandhaltung. Serviert wird der Burger mit knusprig frittierten Kartoffeln und hausgemachter Burger Sauce
Cum Laude Burger
13,50
Hausgemachter Burger mit Burrata Mozzarella, frischem Grill-Gemüse, aromatischer Rucola und 100% bestem Rindfleisch aus regionaler Freilandhaltung. Serviert wird der Burger mit knusprig frittierten Kartoffeln
Fleisch und Fischgerichte
Bistecca di manzo con patate
18,00
100% Bio-Rindfleisch mit Bratkartoffeln
Costoletta di agnello
22,00
Vier Lammkoteletts mit frischem mediterranem Gemüse und Risoleekartoffeln
Scaloppine al Limone
18,00
Feines Kalbsschnitzel mit mediterranem Gemüse an Zitronensauce oder Weißweinsauce
Orata filetto
16,00
Doraden Filet mit mediterranem Gemüse oder Tagliatelle, an Zitronensauce
Bistecca di tonno
18,00
Thunfischsteak mit mediterranem Gemüse oder Tagliatelle, an Zitronensauce
Lachsfilet
21,00
Wahlweise mit Gemüsepfanne oder Tagliatelle, an Zitronensauce
Salate
Kleiner gemischter Beilagen Salat
4,40
mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten, dazu ein hausgemachter Balsamico-Öl Dressing
Insalata Mista
8,90
Großer Salat, mit Gurken, Tomaten, Mais, Karotten, Kohl und saisonalen Blattsalaten, dazu ein hausgemachter Balsamico-Öl Dressing
Insalata Caprese
9,00
Frische Tomatenscheiben mit Büffelmozzarella und Basilikum
Burrata Caprese
9,00
Frische Tomaten mit Rucola Salat serviert mit italienischem Burrata-Frischkäse und dazu eine Balsamico Sauce
Insalata Fantasia
11,00
Insalata Mista mit Tunfisch, Ei, Oliven und Artischocken
Insalata di tacchiino
12,50
Insalata Mista dazu gegrillte Putenstreifen
Insalata di Salmone
14,50
Insalata Mista mit gegrilltem Lachsstücke
Insalata Siciliana
15,50
Insalata Mista mit Garnelen
Antipasti
Bruschetta
5,50
3 Scheiben klassische Bruschetta vom selbstgemachten Weißbrot, darauf Tomaten mit Knoblauch und Origano
Bruschetta Pizzabrot
10,00
Frisch gebackenes Pizzabrot, darauf mit Knoblauch, Origano und Limette marinierte Tomatenstücke. Serviert auf Pizzateller